工厂食堂对外承包-宣城食堂对外承包-芜湖毅丰达餐饮(查看)

作为一家食堂承包市场的“新人”，结合总公司十余年的食堂承包管理经验，剖析要想抢占食堂承包市场应具有哪些资格？踩准开展点，赶快抢地盘。当前的趋势是什么？便是点中提到的食物安全，再清晰一点，便是做健康、营养的食物。现在，问题频出的食物已到天怒人怨的地步，物极也反，未来安全健康食物将成餐饮5万亿大市场需求干流。虽然市场有天量般的增长，但整个篮里就这么多菜，竞争者多了，他人如果做大，抢的都是你的地盘。路途差异化，才干抢到钱。竞争再剧烈，也有路途可走。在万人挤一条路时代，只要走不同路途，才干抢到钱。做餐饮得要找差异，走的人越多的路途尽量不要选。

把厨房建成流水线；虽然现在经营越来越重视营销与服务，但合格的产品仍然是立根之本。食堂承揽要开展，菜品质量是基础，食堂承揽公司提出悉数办理的行为只要一个意图，便是拿出的菜品，学校食堂对外承包，遵从这一理念，把厨房依照收购-验收-入库保管-领料切配-菜品制作的工艺流程，建成一条流水线式的加工车间形式，每个岗位设主管，直接对总厨负责，一起对上程实行验收监督，做到不符合本道工序的半成品不予加工受理，这样就把菜品质量隐患消灭在初始状况，然后节省很多返工时间和本钱，保障菜品。

学校食堂承包是一个服务于师生的后勤***。其根本目的是为师生提供良好的餐饮服务。它是一个公益性明显的不以盈利为目的的非营利***。学校食堂的管理不应该以利润大化为目标。良好的食堂管理关系到、学校和学生的利益，可以保证安全校园的建设和学校教学科研的顺利进行。这是基本的条件。一再强调，要加强高校食堂的管理。高校食堂的经营管理既要遵循市场规律，食堂对外承包报价，又要为师生服务。永远不允许不顾学生承受能力，通过提价来推进改革。因此，宣城食堂对外承包，保证食堂改革的关键是保证质量，稳定价格，这也可以作为衡量食堂改革成功与否的标志。