四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，泡菜密封罐销售，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。在天府之国的四川，经家庭妇女们长期的实践总结，泡菜密封罐厂，制作泡菜的工艺逐渐完善，长春泡菜密封罐，形成了现在的四川泡菜。四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。
陶瓷坛子
釉上彩是指在陶瓷产品的釉面上用陶瓷颜料进行装饰，再经700~850℃烤烧而成的产品。因烤烧温度没有达到釉层的熔融温度，所以装饰图案未沉入釉中，只紧贴于釉层表面，装饰图案的光泽与釉面的光泽有较明显的差别。釉中彩的装饰方法与釉上彩一致，但烤烧温度比釉上彩高，泡菜密封罐供货商，达到了陶瓷产品釉料的熔融温度。
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“泡菜”以四川泡菜有名，口感清脆酸爽，腌制材料以白萝卜，辣椒、白菜、豇豆为主要材料，制作简单，是制作下饭菜的选择配菜，泡菜的制作器皿就是市面常见的泡菜坛子，材料大多数为陶瓷泡菜坛子和玻璃泡菜坛子。至于那种材质的我们先来了解四川泡菜的由来。
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