北辰厨房设备安装企业-盛万佳环保有限公司

厨房功用区的区分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，厨房设备安装企业，烤炉；

贮藏设备：其分为食物贮藏有些，包括常温文低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品贮藏有些调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功用装修柜等；

不锈钢商用厨具不应含有白醋、陈醋、酸性液体汁等，因为这些原料中的电解质会与不锈钢中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，使元素过度溶解沉淀。如碱水、苏打和漂等。因为这些强电解质还会与不锈钢中的某些成分发生“电化学反应”，从而腐蚀不锈钢器具，溶解***元素。因为***成份复杂，大都含有多种、有机酸，在加热时，很容易与不锈钢中某些成份起化学反应，甚至可能生成某些毒性更大的物质。

首先厨房加工设备具有***性，在烹调加工能力非凡的同时，也可能会造成、压伤、切割伤等伤害，在此提醒您要严格执行操作规范，一定在弄懂了设备的操作程序和特点之后再使用它。一定要懂得设备在什么样的情况下发生故障，一旦发生故障，要立即关掉设备的电源，停止运行，并向我公司的技术人员取得联系以便及时解除故障。第二是定期的对设备进行清洗时设备***中一个非常重要的环节，多数大型设备都可以拆卸，以便于清洗。