根据经验，75%磷酸在较低（4℃附近）的温度下也较难结（冰）晶，因此在较低的气温条件下，建议使用75%磷酸比较妥当。磷酸结（冰）晶好比水结冰，是其本身的物理性能，固有属性，无机次磷酸，不能改变，只有妥善保存处理才能防止结（冰）晶。磷酸根离子具有很强的配合能力，能与许多金属离子生成可溶性的配合物。如Fe3+与PO43-可以生成无色的可溶性的配合物[Fe(PO4)2]3-和[Fe(HPO4)2]-，利用这一性质，分析化学上常用PO43-掩蔽Fe3+离子，浓磷酸能溶解钨、锆、硅、硅化铁等，并与他们形成配合物。
标题
磷是人所必需的重要的矿物质元素，人摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂，次磷酸供应，磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能，因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中，广东次磷酸，而大量使用则在二十世纪七十年以后。目前，磷酸盐是应用广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。
检验项目指标要求检验结果检测方法备注磷酸（H3PO4)，次磷酸商家，% ≥85.0 85.6 氯化物（以Cl计），%≤0.002＜0.002 ***盐（以SO4计），%≤0.03＜0.005 铁（Fe），%≤0.005＜0.001HG/T4069-2008 （As），%≤0.001＜0.001 ***（以Pb计)，%≤0.003＜0.003 镁（Mg计），%≤0.005— 钙（Ca计），%≤0.005— 色度/黑曾≤40＜40 外观无色透明液体无色透明液体，看完以上内容您了解了吗
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