多功能厅餐厅中面积很1大，设备设施很齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。宴会厅供中餐宴会、西餐宴会用厅。风味餐厅为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。风味小吃提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。零点餐厅为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
中国膳食平衡理论开始初反映在中国传统的膳食结构之中。我们的祖先早在2000多年前即对中国人的膳食结构进行了总结。《黄帝内经·素问》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，常熟团膳，以补精气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，团膳企业，或散、或收、或缓、或急、或坚、或软，四时五藏，团膳哪家好，病随五味所宜也。”显然，这段话是从中国医1药学的角度来论述怎样通过饮食疗疾zhi病的。然而，人们也非常清楚，中国是医食同源的，如从中国饮食文化的角度看，这“养、助、益、充”说，就是指膳食结构，就是中国传统的***理论。
这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，学校团膳，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、好的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的***策略也体现了强烈的市场导向。
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