冷藏车不妨称它为保温车、冷冻车、厢式货车，冷藏运输车。冷藏车通常用于生鲜水果、海鲜、牛奶及易产生变坏、溃烂、发酵等物品的运输。冷藏车是用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，同城生鲜配送，是装有制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏特用运输汽车，常用于运输冷冻食品（冷冻车）、奶制品（奶品运输车）、蔬菜水果（鲜货运输车）、***（***运输车）、鲜肉（肉钩车）、外卖熟食（保温车）等。
只有正确的使用和操作好冷藏车，才能够保证货物的完好运送和保存。因为冷藏车是专门用于对温度敏感的产品所使用的，因而温度的保证是冷藏车的关键。如果使用或操作不当，生鲜果蔬配送，都会导致货物不能在完好的状态下保存或运送。在我们正常的使用过程中，对车辆及制冷机的***与维护是分不开的。只有按时对设备进行正确的维护和***，才能保证设备的正常使用和延长设备的使用寿命。通常底盘发动机是按照行驶里程进行维护和***的，而冷冻机组是按照发动机工作小时制定维护和***的。
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