





烧鸡加盟各方面优势:
1、***成本低,上手运营简单,很多***项目***成本高,对于很多小成本***人而言造成了不小的困扰。而烧鸡加盟则解决了这一问题,***成本极低,适合各种实力人群上手经营。
2、烧鸡加盟开店灵活,店面规模可大可小,节省租金费用,盘锦田庄台烧鸡,同时无需厨师,经过培训就能轻松经营,田庄台特产,节省人员成本。
3、食物为盈利打下坚实基础,无论行业怎么发展,餐饮项目盈利的关键始终都是食物这一点是长久不会改变的。
4、专注***饮食的研究,精选新鲜***食材,经过科学配比,田庄台特色美食,含有上百种营养,为人们带去美味营养的享受。
如何保持熏鸡的新鲜?
1.将冻的三黄鸡用水解冻,泡一小时去。
2.将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫。
3.老卤汤解冻,加入适量清水。
4.把鸡全身扎小眼,沫些盐和料酒,酱油腌半小时入味。然后放在卤汤里煮。
5.大火烧开转小火煮一个小时左右,鸡完全煮熟,加适量盐,鸡不用取出,在卤汤里泡二个小时左右入味。
6.将鸡取出控水。
7.旧大勺里铺上锡纸,把红糖和茶混合铺在锡纸上。
8.把控净水的鸡放在帘子上,盖上锅盖加热至冒出白烟。转小火焖五分钟,关火焖五分钟即可出锅一只色泽鲜艳的熏鸡!
原料:3斤左右三黄鸡一只、卤料一包、精盐10克、老抽10克、料酒15克、麦芽糖饴20克,植物油600克、猪油30克、大葱一根、生姜数片
卤料:桂皮5克,陈皮5克,八角5克,***5克,香1克,肉蔻1.5克,***1克,丁香1.5克,2.5克,1.5克,田庄台烧鸡哪家好,花椒2.5克
佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序,由于制作工艺讲究,产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等,因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润,气味芳香,口感劲道,回味无穷,是您宴请贵宾,走亲访友理想的选择!
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