混凝土外加剂按其主要功能分为四类：
改善混凝土拌合物流变性能的外加剂。包括各种减水剂、引气剂和泵送剂等。
调节混凝土凝结时间、硬化性能的外加剂。包括缓凝剂、早强剂和速凝剂等。
改善混凝土耐久性的外加剂。包括引气剂、防水剂和阻锈剂等。
改善混凝土其它性能的外加剂。包括加气剂、、着色剂、防冻剂、防水剂和泵送剂等。
初使用外加剂，仅仅是为了节约水泥，混凝土速凝剂掺量，随着建筑技术的发展，掺用外加剂已成为改善混凝土性能的主要措施。由于有了减水剂，大流动度混凝土、自密实混凝土、高强混凝土得到应用;由于有了增稠剂，水下混凝土的性能得以改善：由于有了缓凝剂，水泥的凝结时间得以延长，才有可能减少坍落度损失，延长施工操作时间：由于有了防冻剂，溶液冰点得以降低，或者冰晶结构变形不致造成冻害.才可能在负温下进行施工等。
减水剂掺量过多对混凝土造成的影响
相关施工标准中规定，混凝土中减水剂掺量应为0.25%～0.75%，不过由于各种不良因素的影响，实际施工过程中掺入混凝土中的减水剂的质量经常超标，而减水剂掺入量超标尤其是严重超标的后果非常严重。试验数据显示，当掺入混凝土中的减水剂的质量超出推荐质量的1倍以上，则混凝土的硬化与凝结时间将被大幅延长，并且混凝土早期强度将无法达到设计要求，某些情况下混凝土还会发生无法凝固的现象。
从业人员在实际作业过程中必须要严格依照***相关混凝土外加剂掺量规定行事，在正式开展外加剂添掺工作前，施工单位必须要安排人员进行混凝土试配工作，从而确定佳外加剂掺量、保障混凝土的质量可靠。
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