如今，高蛋白食品有了更丰富的品类，蛋白棒正是成功的产品形式之一。蛋白棒因其方便携带、方便食用的属性，特殊膳食食品加工厂家，成为了高蛋白食品的重要载体。近年来，特殊膳食食品加工，蛋白棒行业逐渐打破其健身人群专属的藩篱，跻身“年轻人的未来食品”行列。根据CBNData消费大数据显示，MAT2020，消费者对线上蛋白棒/坚果棒的热情持续不减，搜索热度、消费规模和增速增长可观。 市场上蛋白棒的选择日益增加，当今的消费者在做出购买决定时也变得越来越挑剔。在影响购买决策的因素中，的是营养价值和口感体验。
特殊膳食是有的
特殊膳食是有的。即针对特殊人群使用的配方食物。***在2005年10月l日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（13432-2004）中定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些***患者的营养需要，北京特殊膳食食品，按特殊配方专门加工的食品”。标准规定，该类食品应在外包装上明确标示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生理和营养成分及明确的含量。特膳在上称之为特殊适应性食品。
坚果富含对健康有益的不饱和脂肪酸，特殊膳食食品代加工厂家，从这些年的“坚果热”便可窥见一斑。一般可在坚果的基础上加入一些干果，然后用少量的其他食材（例如食物油和添加糖），让坚果和干果粘在一起，成为「棒」的形态。 坚果棒可通过多种成分组合来提供消费者所需的口味、质地和营养特性，从而在激烈的类别中获得优势。从风味的角度看，坚果棒具有而微妙的天然坚果风味，与巧克力、香草、水果等相得益彰。相比其它棒类产品来说，普遍口感上松脆，没有那么甜腻，更容易被国内消费者接受。 概览市面上的坚果棒产品，其创新也主要体现在了营养、风味和补充能量方面。天益食品所开发的坚果棒采用了气调包装、冷加工工艺，产品软硬适中，口感体验佳；富含多种坚果和谷物，以此打造全营养配方；有焦糖可可、美式甜辣、香蕉酸奶等多种口味，口味多样，满足了消费者营养、好吃、口感、便捷的多种需求。
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