牛肉预煮夹层锅厂家-牛肉预煮夹层锅-昌伟

整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。支脚（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便。

夹层锅的种类多样，根据夹层锅加热方式的不同，可以分为：燃气、蒸汽、电加热夹层锅这三类。那么，这三种夹层锅到底有什么不同呢？

　　1、蒸汽加热：是以一定的蒸汽源为热源，将蒸汽通入夹层锅的夹套内进行加热，来对夹层锅内的物料进行加热。优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热，受热面积大，牛肉预煮夹层锅，加热均匀，加热温度容易控制，沸腾时间短等优点，但是需要客户工厂具有蒸汽发生器系统，所以需要额外的费用。

　　2、电加热夹层锅：是以电加热为热源，是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，牛肉预煮夹层锅哪家好，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。优点：电加热具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要其他以外的装置设备进行配合，但是加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可达到200多度。

　　3、燃气夹层锅：是指使用、液气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，牛肉预煮夹层锅生产厂家，用燃料燃烧的热度来对物料进行加热。优点：燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点，但物料易受热不均匀。

蒸汽夹层锅升温速度慢是什么原因导致的？

蒸汽夹层锅的蒸汽来源大多数是蒸汽锅炉和蒸汽发生器。所以，出现加热过程中物料受热慢的原因有以下几种情况：

1、是否蒸汽量流失过大，牛肉预煮夹层锅厂家，简单来说，是管损(蒸汽进入设备期间是通过管道连接)，所以需要缩短管道距离。

2、是否蒸汽量不够。需要加大锅炉或者蒸汽发生器。

3、是否蒸汽温度达不到要求。需要提高蒸汽温度。

4、是否物料浓度偏高，导致受热比浓度低的慢。