膳食管理那家好-万家欢-学校膳食管理那家好

万家欢饭堂承包、食堂承包菜谱样板(8元/餐一荤两素)菜谱样板星期早餐中餐汤类晚餐汤类

星期一 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，蛋糕

          二种：香酥带鱼，头骨海带汤，东坡肉，黄花菜汤    

          炒时菜，萝卜丝炒肉，尖椒萝卜丁

星期二 汤面条.包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，油饼

          二种：宫爆鸡丁，鱼头豆腐汤，清蒸鱼，紫菜蛋汤    

          凉拌青瓜，萝卜肉 ，炒时菜

星期三 桂林米粉，鸡蛋，豆浆，稀饭，包子，花卷，油条

         二种：梅菜扣肉，大骨玉米汤，粉蒸肉榨菜，肉丝汤    

         高丽菜配粉丝， 炒时菜，尖椒木耳

星期四 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，炒饭，面包

         二种：啤酒鸭，猪肝菜干汤，黄豆炖排骨，***肉丝汤    

         炒时菜，凉拌青瓜，尖椒榨菜丝，炒时菜

星期五 青菜河粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，学校膳食管理那家好，稀饭，麻圆

        二种：香芋炖排骨，清补凉乌鸡汤，香菇炖鸡，膳食管理那家好，萝卜丝蛋汤  

       红烧茄子，炒时菜炒时菜，海带丝配青椒  

星期六 汤面条，包子，花卷，豆浆，稀饭，鸡蛋，蛋糕

      二种：花生米烩猪手，大骨萝卜汤，冬瓜炖鸭，青瓜蛋汤    

      炒时菜，西红柿炒蛋，包菜配粉丝

星期日 米粉，鸡蛋，包子，花卷，豆浆，稀饭，***园膳食管理那家好，面包

    二种：白切鸡，青菜，蛋汤，红烧鱼，西红柿蛋汤    

    尖椒萝卜丁，凉拌青瓜，炒时菜

注：8元/餐一荤两素更多工厂、企业、学校、***食堂承包菜谱请咨询在线***或拨打电话联系，万家欢食堂承包将根据您的需求定制菜谱。。。。。

食堂承包必知的八大秘籍绝招之六

一对一培训有效：培训是工作中少不了的环节，它关系到酒店日常工作是否能有序进行。以往，我们都是员工集中培训，说起来有点“吃大锅饭”的意思。后来，我发现这种培训方法并不实用，外企膳食管理那家好，针对性也较差，尤其是那些小工，上岗后依然不知道自己的工作该如何开展，到头来还要找大厨进行针对性较强的培训。一来二去，浪费时间，还影响正常的工作进度。考虑到菜品都是采用承包制，也就说一个大厨负责约20道菜品的制作，于是我就先给每个大厨派一个小厨，由小厨专门负责协助对应的大厨搞好配菜、打荷等工作。针对这种情况，我取消了技术的集中培训，改为“一对一”的方法，即由大厨负责培训自己的小助手，这样小厨很快就能熟悉各自的工作，工作效率自然能提高。

单位食堂菜谱推荐

周一

1、早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个

2、午餐：宫爆鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头

3、晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头

周二

1、早餐：甜牛奶、面包、果酱

2、中餐：米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜

3、晚餐：白切猪肉、油焖茄子

周三

1、早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

周四

1、早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋

2、中餐 米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜

3、晚餐 米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜

周五

1、早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜

2、中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤

3、晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆