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万家欢食材配送公司目前所服务的单位食堂客户，对食材的品质、类别要求普遍较中小餐馆的标准要高。对许多中小餐馆来说，多数会用一些专门面向餐饮行业的食用油，因为价格便宜， 而万家欢食材配送公司的几乎所有客户，除了会规定要求金龙鱼、鲁花这样的外，还会额外提出诸如非等要求，有些客户甚至还会要求生产日期需在上个月之内等。即便是对于青菜萝卜、黄瓜白菜等，万家欢食材配送公司的客户往往也会有与中小餐馆完全不同的要求。

新鲜水果水分含量达到65-95%，在储藏极易挥发脱干，如失去赔偿，会造成机构菱蔫、展、光泽度消褪，使蔬菜水果失重失鮮、减少服用品质。因此降低储藏蔬菜水果的挥发与枯萎适当关键应依据不同蔬菜水果的特点，操纵储藏时间的自然环境标准，如叶菜类的叶子面积很大，成才叶子、稚嫩叶子的出气孔较多很大，挥发严肃认真，在储藏中容易脱干枯萎。因而，工地食材配送，要提升储物间(库)的相对湿度，降低气体主题活动，使贮菜处于高环境湿度自然环境中，使挥发实际效果降至低。除此之外，采用适当的包装制品都是高冷藏技术性的有效方式 。水份等挥发强烈的蔬菜水果宜用防浑浊性的包装制品，该类塑料薄膜归入疏水溶性，为高吸水性可涂表活剂，使塑料薄膜表层转化成薄收缩水，这不但能防浑浊，尚能避免包裝內水份凝集。在包裝内还可放进水份挥发克中药制剂、丁二烯催化剂载体、杀菌剂、蓄冷剂等，以有利于冷藏。

还有会所在下单的时候，厨师长下单要12粒圣女果，注明6粒***和6粒红色，稍微大一点、且彼此个头差不多、形状圆一点的，因为第二天厨师长要做一道鱼，会用12个圣女果切半后环绕在盘子四周做造型。

万家欢食材配送公司把自己定义为一个服务企业，而非简单的批发零售企业，更不是种植加工企业。我们通过给客户提供、透明、的服务来***。我们的收入来自服务，而非客户与供货商间信息不对称的价差。我们有点像一个给食堂跑腿代采购的服务员，或者是一个酒店以外包方式来管理的采购部。这一方面是便于食堂管理者动态掌握本月采购金额情况，另一方面是方便客户对配送价格进行监管。