体外突变技术是研究蛋白质结构和功能之间的复杂关系的有力工具，也是实验室中改造/优化***常用的手段。蛋白质的结构决定其功能，二者之间的关系是蛋白质组研究的***之一。对某个已知***的特定碱基进行改变、缺失或者插入，可以改变对应的氨基酸序列和蛋白质结构，对突变***的表达产物进行研究有助于人类了解蛋白质结构和功能的关系，探讨蛋白质的结构/结构域。
变异就是生物体子代与亲代之间或子代个体之间所表现出来的形态、生理等方面的差异现象。生物有机体的属性之一。变异分两大类，即可遗传变异与不可遗传变异。现代遗传学表明，不可遗传变异与进化无关，与进化有关的是可遗传变异。不可遗传变异是由于环境变化所致，不会遗传，如由于水肥不足而造成的植株瘦弱矮小；而另一种遗传变异则会由遗传物质的改变所致，有突变与***重组两种方式。
***突变的时候，体内会产生***吗？
这要看情况，有的***突变会使体内细胞产生***，有的不会。
***突变可能会导致细胞表面糖蛋白改变，产生新的抗原，BRaf(600R) Mouse，这时浆细胞会产生***来消除这种突变细胞。但有的突变细胞可以逃脱系统的监控，例如细胞的抗原分子表达低下或不表达，不能被系统识别，这种情况就不会产生***。
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