真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（）的循环运动，起到肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。特别是1500L和3000L真空滚揉机，配有真空呼吸循环系统及真空吸料装置，使滚揉效果更趋，操作更为方便。真空滚揉机考虑了装料、工作、卸料的需要和方便，设置了必要的状态功能。根据用户要求，食品滚揉机，可提供常规电器元件和PLC控制系统。该机设计合理、功能齐全、操作方便，是肉制品加工的重要设备。
我们在选泽真空滚揉机的时候，不知道大家有没有注意到这样的事情，就是大家不知道怎么选择适合自己或者说适合自己企业的真空滚揉机，就算选择也不知道哪个是好的，那个是不好的。真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，实验用滚揉机，达到、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，出售滚揉机，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果。
用滚揉机做出的产品怎样 真空滚揉机做出的产品效果很好，滚揉机的滚筒两端均才用旋压式封帽结构，滚揉机，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，食肉在滚筒内上下翻动，互相撞击、摔打、达到、腌制的作用，食肉均匀的吸收腌制，提高肉的结着力及产品的弹性。
滚揉机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备。
食品滚揉机-滚揉机-食品机械公司由诸城市食品包装机械厂提供。诸城市食品包装机械厂是从事“滚揉机,盐水***机,斩拌机,灌肠机,拌馅机,绞肉机,刨肉机,”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：丁经理。
