水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，啤酒白酒代理商，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
、啤酒花、水和酵母，这四样酿造啤酒的原料创造出世界的酿造制品。在比利时、英国、德国和法国等***，这种简单的配方已经经历了几个世纪的洗礼，至今仍在使用。即使有些厂家在技术、防腐剂和添加剂上有改进，那也只是为了使酿造成本更低，酿造速度更快一些而已。
啤酒使一种变化多端的复合物，啤酒白酒，虽然只有四种简单的成分，但却能配千变万化的组合，而且在酿造过程中会遭遇不同的难题，啤酒白酒总经销，啤酒酿造师凭着对各种成分的深刻认识和它们彼此之间的相互影响，细致的设计配方，如果要鉴别终的酿造结果，那只能纯粹凭“啤酒大师”的知识和经验了。
日本弘前大学农学生命科学部的长田指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的***和***所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，啤酒白酒供应商，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田说，果酒里含有大量的多酚，可以起到***脂肪在***中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
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