***有哪些性质？是白色粉末，相对密度2.39。熔点580℃～585℃。300℃升华。溶于水生成磷酸并放出大量的热，溶于***。不溶于氨水。有很强的吸水性，在空气中易潮解。暴露在空气中的***与有机物接触，会发生燃烧。与化氢反应形成氧化磷，与化氢和化磷反应则生成三氯氧磷。对皮肤有腐蚀性。
***与冷水反应生成偏磷酸，与热水反应生成磷酸.
P2O5 + H2O(冷) = 2HPO3
P2O5 + 3H2O(热) = 2H3PO4
作品质改良剂，99***，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，高活性***，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。磷酸三钠用在冶金、化工、纺织、印染、造纸、机电等工业中用作水的软化剂，锅炉管清洗剂和洗涤剂，金属防锈剂。
***特性:
不燃。但遇水及有机物如木、棉或草发生剧烈反应放出热，湖北***，可引起燃烧。遇水能发生大量烟雾和热量，遇潮时，对大多数金属有轻微的腐蚀性。局部刺激很强，蒸气与粉尘能严重刺激眼、粘膜、皮肤和呼吸系统。并腐蚀皮肤、粘膜。即使1mg/m3的浓度的粉尘，也是难以忍受。
应急措施消防方法:
消防人员必须穿戴全身防护服，用干砂，干粉灭火，禁止用水施救。急救：应使吸入蒸气的患者离开污染区，***批发，安置休息并保暖。眼睛受刺激用水冲洗15分钟以上，然后就医诊治。皮肤接触先用水冲洗，再涂敷氧化镁甘油软膏。如有灼伤须就医诊治。误服立即漱口、饮水及镁乳，并送***救治。
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