水果保鲜库:果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,小型冷库工程,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即保鲜库是在高温冷库的基础上,小型冷库工程,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到***果蔬采后呼吸状态。15—20平方米库间,仓贮量5吨—7吨,***:制冷系统:1.88万元,气调系统:2.68万元。 以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的***者设计的。
厦门文众工贸有限公司主营冷柜生产、冷库、超市***水果保鲜柜、风幕柜、餐饮餐馆冷冻工作台、4-6门厨房冰箱、冷冻岛柜、海鲜展示冷柜、片冰机、鲜肉柜、蛋糕柜、巧克力冷柜、熟食展示柜,保鲜库、等工程设备生产安装销售为一体的企业。
气调保鲜库是国内外较为***的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,小型冷库安装,出库后仍保持原有品质。
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水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过***储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,龙岩小型冷库,而不是细胞状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟。
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