饭堂承包方案-德膳源团餐服务公司-道滘饭堂承包

健全***、加强***

为了确保采购成本控制落到实处，应成立采购评审小组，由经理任组长、采购部门经理任副组长、各相关职能部门经理任组员，定期召开会议，发动大家献计献策，从而使采购成本控制的理论和措施贯穿到各项经营管理活动之中。

dsy膳食一贯秉承"客户至上，诚信为本、精益求精、热情服务"的企业经营理念，严格执行食品安全管理体系标准，不断强化内部管理。民以食为天，一个成功的企业家，是从关心员工的生活开始，饭堂承包方案，因一个员工的膳食水平是企业的第二生产力，它会直接影响到员工的工作积极性，工厂饭堂承包，从而影响企业的经济效益。

dsy膳食自创建之日起，就秉承用心服务，做到企业管理理念，透明的管理制度，广揽烹饪人才及管理人才，吸纳管理模式，通过爬坡式的培训方式及企业内部的人才选拔机制和晋升渠道，培养出自己***特色管理团队，所有从业人员全部经过***有关部门技术和卫生培训，体检合格才能上岗。公司对用餐人员实行公众责任***。从采购、供应、结算、业务、行政、质监由公司统一管理和调拨.

放心肉知识二：怎样鉴别含瘦肉J的猪肉

??鉴别猪肉是否含有简单的方法是：

??1、看该猪肉是否具有脂肪（猪油）。如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有的可能。

??2、喂过的瘦肉外观特别鲜红，纤维比较疏松，时有少量汗水渗出肉面。而一般健康的瘦肉是淡红色，肉质弹性好，饭堂承包管理，肉上没有出汗现象。

??3、购买时一定要看清该猪肉是否有检疫检验合格证。

??放心肉知识三：如何选购放心肉

??1、到大型超市或正规农贸市场购买。这些单位管理制度比较健全，有可靠的进货渠道。

??2、销售环境要整洁卫生，井然有序，是在具备冰箱、冰柜等制冷设备的低温环境中进行销售。

??3、初步了解各种肉及肉制品的识别方法，买肉之前别忘望、闻、问切。

??4、购买熟肉制品，道滘饭堂承包，要仔细查看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等内容。

??5、明确所购买的肉及肉制品的生产日期及保质期，而且要尽可能选择透明性的包装。

??6、明确是在集贸市场上购买生鲜肉，要看检疫检验证明和：购买猪肉时，应首先看体上是否有检疫检验；禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。

   工厂饭堂承包提醒牛肉营养价值

牛肉的营养价值??1.牛肉富含肌氨酸??牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。??2.牛肉含***B6??蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的***B6就越多。肉含有足够的***B6，可帮你增强，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。