原因是：当我们把车厢预冷后，如果不关机，小型保鲜车原理，打开车厢门时，枣庄保鲜车原理，由于冷冻机组蒸发器的风扇是在工作，风扇的正面是正压，而其背面是负压，因此冷气从车厢上部吹出，***保鲜车原理，而下部会将外面的热空气快速吸进来，从而导致车厢内的温度快速上升；如果关机后再装卸货物，由于风机处于停止状态，空气流动停止，车厢内外风压一致，因而使得外部热空气传递进入车厢内的速度相对减缓。
保鲜车原理
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经常运输的易腐食品大体有以下几大类： 1类是冷冻食品，比如冷冻肉类，水产类，速冻食品等等。这些食品一般要求储存温度在-18°C以下，可以储存几个月到十几个月。这些食品在以小时计的运输过程中，只需要将厢体内的设定温度设定在-18°C，并不需要严格控制温度波动的精度。这类食品应采用F级冷藏车运输。 第二类是冷藏食品。 比如冷鲜肉、水产品、禽蛋等等。这类食品的运输温度要求是在保证食品不***的前提下，温度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。这类食品要求用D，E，F等级的小型冷藏车运输。一些罐头食品要求的运输温度在-5°C左右，用E和F级冷藏车运输。第三类是蔬菜水果冷藏车等。 这类食品的运输是小型冷藏车运输中比较复杂的。首先，各种蔬菜或水果的温度要求不一样；其次，许多蔬菜或水果对温度波动的要求比较高，不可以偏离设定温度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后还是要呼吸的，电动保鲜车原理，会产生呼吸热，因此要求小型冷藏车制冷机组提供更多的冷量。另外这类食品对相对湿度也有要求。 所以，虽然从A到F各级冷藏车原则上都可以用于蔬菜水果运输，但承运人的技术和经验是非常重要的。
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冷藏车车厢按照形式分类可分为：面包式冷藏车，厢式冷藏车，半挂冷藏车。
底盘承载能力分类：微型冷藏车（3.5米以下）、小型冷藏车（3.5-4.2米） 中型（5.1-7.7米）、大型（7.7米以上）
按上牌分类：蓝牌，黄牌。（蓝牌长度不超过6米，额载不超过1.5吨）
可选装配置：肉钩、导轨、冷气导流槽、通风槽、防撞条、备电装置、***制冷机组、制热保温双温机组。该车型可选装“制冷+加热”双温机组(控制温度范围为+20℃至-15℃)可用于东北地区及内蒙 新疆 西藏等严寒地区!
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