冷藏车是指用来维持冷冻或保鲜的货物温度的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
冷藏车常用于运输冷冻食品(冷冻车)，奶制品(奶品运输车)、蔬菜水果(鲜货运输车)、***(运输车)等。
冷藏车由汽车底盘的行走部分，与隔热保温厢体(一般由聚氨酯材料，玻璃钢组成、彩钢板、不锈钢等)，制冷机组，车厢内温度记录仪等部件组成，对于特殊要求的车辆，如肉钩车，可加装肉钩，***冷藏车哪家好，拦货槽，铝合金导轨，通风槽等选装件。
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在装货时，必须先要对车厢进行预冷或预热。因为车辆停放在露天，冷藏车哪家好，通常车厢温度就是外界环境温度。若所运送的货物温度不是环境温度，货物装进车厢，冻鸡冷藏车哪家好，环境温度会影响运送货物的温度，从而导致运送货物的品质发生变化。因此装货前必须预冷车厢到所需要的温度。但是，在装货时（卸货一样）必须要关闭制冷机组。许多人在装卸货物时都是不关闭制冷机组，其实这是一种非常错误的操作。
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冷藏车箱体材料环保性能佳、***相对较少等优势使冷藏车生产越来越集中，所以了解冷藏车的结构性能是不可少的。
冷藏车的保温箱体需要重量轻、不易损坏等特点。冷藏车箱体要有良好密闭性，冻肉冷藏车哪家好，能够通过严格的密封可以减少能量交换、保证稳定的低温。有的厂家采用普通泡沫板作为保温板，不仅保温效果大打折扣，严重的还会造成经济损失。
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