浙江罐装食品杀菌锅操作规程

诸城市中远机械有限公司生产的杀菌锅设备特点：本设备是在双层水浴式杀菌锅的基础上开发，是双层杀菌釜产量的2倍，节约能源，用户可大大降低设备***成本

1.均一的水流交换方式，温度均一，无死角

2.高温短时间灭菌

3.杀菌精度高

4.节约能源

5.全自动控制系统

6.测量F值功能

7.存储杀菌公式

诸城市中远机械有限公司欢迎您！

诸城市中远机械有限公司脉冲式杀菌锅设备特点:

1.脉冲喷淋杀菌、锅内温度均匀

设定了脉冲喷淋装置，热水呈波浪形喷淋，并在每个盘子四角各设450喷嘴和每层隔盘之间设多个喷头，进行扇形喷淋杀菌，确保了锅内温度均匀。

2.采取多段升温，杀菌

由于锅内循环水较少，并采用了换热器，所以几分钟内就达到杀菌所需温度，根据不同产品设定多段升温杀菌、多段降温，确保了食品的口味、色泽、营养成份不被***。

3.间接加热阻止了蒸汽和货物之间污染

锅内循环水通过循环泵，输送到换热器内进行升温加热或冷却降温。避免了锅内货物和蒸汽及冷却生水的接触，阻止了二次污染，由于采用循环纯净水，锅内表面及货物表面干净光洁无水垢、污染。

4.合理的压力控制适合充氮气包装物的杀菌

电脑程序自动控制锅内温度、压力的平衡升、降，对含氮气包装物、玻璃瓶、塑料瓶至关重要，确保不变形、不破碎，使每种产品更能完善的进行杀菌。

5.电脑全自动控制系统

◆采用世界上***的电脑控制系统。

◆采用温度薄膜调节阀自动调节锅内温度。

◆采用大换热器，几分钟就达到杀菌温度。

◆所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。

◆整个杀菌程序完全采用电脑自动化控制，无需人工操作。

◆采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示。

◆采用电子变送器控制温度、压力。

◆可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。

6.测量F值的功能

根据不同的用户要求，分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的功能，罐装食品杀菌锅操作规程，F值的软件每隔10秒钟进行一次F值的计算，所有杀菌数据，包括杀菌条件，F值、时间--温度曲线，时间--压力曲线等均可通过数据处理。此软件处理后予以保存或打印以便于今后的生产管理。

7.存储杀菌公式

根据不同的产品设定多种专职杀菌公式。

诸城中远机械有限公司双开门设备特点

双开门卧式杀菌锅在杀菌时可以做到生、熟分离、生、熟产品之间的串味污染，达到国际食品卫生标准。适应范围：

本机在物料杀菌之前，保证锅体内空气干燥的情况下，可提前升温，使锅体温度达到100摄氏度以上，缩短了杀菌时间，保证了物料的干湿度，双开门式杀菌锅使用生产中流水线作业。

诸城中远温馨提示：杀菌锅大小及种类可根据用户要求订做，我们有***地方压力容器证书，您可放心和安全的使用。如需要请点击咨询。