商用厨具的划分区域和类型很多，在选购的时候的品牌也是五花八门，高质量的挑选更有利于酒店或者餐饮业厨房的运营，选择要素是安全，其次是功能、质量、颜色等等方面，还要考虑到商用厨具是否防静电、防火防腐蚀等等因素，
商用厨具的分类与常识
餐饮业商用厨具区域的划分:主食库，副食、干货库，腌制间，酒店用品定购，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，龙安区酒店用品，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区.
若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，后用干布擦干水分
安阳商业酒店商用厨具销售 厨具的附件有水槽、、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑 不锈钢电磁炒炉因为在电磁炉上使用的锅必须是带有磁性的，不锈钢锅的材质是不锈钢，不锈钢含镍、铬等金属比较多，电磁炉的锅都是导磁性能很好的不锈钢锅。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，酒店用品批发，凉菜间，蔬菜初加工间，酒店用品订购，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
安阳厨具、安阳商用厨具批发。安阳宏淼商贸有限公司
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