猪肉冷库是指用人工手段创造出来的，能保持低温高湿环境用于储存猪肉的库房，以下为猪肉冷库保鲜多长时间和储存条件：
1、新鲜猪肉储存温度为0至-1.5度 ，大型冷库维修，储存湿度为85%至90%，储存时间为7至12天；
2、冻猪肉储存温度为-12度，储存湿度为95%至100%，储存时间为3至5个月；
3、冻猪肉储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为8至10个月；
4、冻猪肉储存温度为-20度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月；
5、冻猪分割肉（有包装）储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月。
、冷藏间的基本形状，柱网尺寸及层高。冷藏间是用来长期贮存***食品房，冷藏间的平面形式宜为矩形，但是长边和短边设 成接近的，设计成正方形，这样就可以使得库房内的走廊短，节省了交通的距离；这时的墙体的围护结构面积也是小的，能够减 少成本。由于冷藏库楼板的荷载较大，库存物堆放较高，故多采用钢筋混凝土无梁楼盖，其柱网的经济尺寸皆为6.0m×6.0m。
保鲜冷库多用于蔬菜水果等易腐坏的生鲜产品，采用保鲜库冷藏可以起到保持产品新鲜及延长供货时间，继而来实现经济效益的提升，一般情况下，蔬菜保鲜冷库的温度设定为0-5C°，但在实际应用过程中要根据蔬菜水果的种类来进行针对性的调整，只有设定蕞适宜的温度，才能蕞大化发挥保鲜冷库的经济效益。
根茎类蔬菜保鲜冷库温度：根茎类型蔬菜保鲜库的温度为0-5C°，例如：大蒜、长柱山药、萝卜、胡萝卜、芹菜、芦笋、竹笋等等，而像扁块山药、生姜、芋头、甘薯的保鲜温度则为0-15C°。
叶菜类蔬菜保鲜库的温度：紫叶生菜、油菜、奶白菜、***（尖叶型）、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜，保鲜温度为：0-3℃。
食用菌类保鲜库的温度：香菇、平菇、金针菇、双孢菇保鲜温度为 0-3C°。
豆类蔬菜保鲜温度：豌豆、荷兰豆的保鲜温度为0-3C°，而四季豆，扁豆，芸豆豇豆、毛豆、豆角的保鲜温度则为6-12C°。
茄果菜类保鲜温度：红番茄和甜玉米的保鲜温度为0-5C°，茄子、青椒的保鲜温度则为：9-13C°。
瓜果蔬菜类保鲜温度：黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜、苦瓜、西葫芦的保鲜温度为10-15C°。丝瓜和瓜的保鲜为5-10C°。
湖北大型冷库维修-武汉雪迪由武汉雪迪制冷设备有限公司提供。“制冷工程设计,安装,制冷设备技术开发,维修,批发兼零售”选择武汉雪迪制冷设备有限公司，公司位于：武汉市汉阳区龙阳大道龙阳时代广场B座510室，多年来，雪迪坚持为客户提供好的服务，联系人：许先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。雪迪期待成为您的长期合作伙伴！