为了保护酿造水源，近年来，***集团在企业污染防治、清洁生产、节能减排等方面采取了系列措施，努力构建生态产业链。贵州华源环保科技发展有限公司是***集团中华片区2万吨***酒基酒生产区域负责污水处理的第三方公司。总经理王利峰告诉记者，***中华片区在规划之初就设计了配套的污水处理厂，于2013年建成使用。工厂充分考虑到酒厂污水处理的需要，***老酒回收，在工业设计上以处理酿造废水为主，主要是高浓度有机废水，富含残留淀粉、蛋白质、糖类等有机物，经过处理的水各项指标优于规定的排放标准。
酒业新时代需要构建新的美酒品质，价值表达体系，这几年我们工作的***是构建中国白酒新的品质价值表达体系，让消费者明白什么是好酒，才会选择酒，消费酒。我们知道中国名酒是好酒，但是好酒再好不会讲故事，不会营销，可能也不会被消费者所接受。这几年，我们一直在做工作，正在着手打造中国名酒的品质和价值表达，我们未来拟要通过三个核1心通过中国酒业科学表达体系。
一是做好产区表达，二是做好酒庄表达，三是做好标准化体系表达，三大体系既有契合，又有关联，这三大体系是我们全产业都应该高度关注的。
飞天***酒
用高粱皮厚，并富含2%-2.5%的单宁，通过***工艺发酵使其在发酵过程中形成***酸、香草醛、阿魏酸等飞天***酒香味的前体物质，***后形成飞天***酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与飞天***酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是飞天***酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是飞天***酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿1病、感1冒等***。
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