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下面为您介绍：做好厨房设备工程的重要意义
1.品质好的饭菜来自于好的厨房设备。
好的饭菜往往是由几个因素决定的，好的食材、好的工作等是重要的原因，但是好的厨房设备在形成过程中起着无可替代的作用。
做好厨房设备工程重要的价值是保证饮食质量。在实践中，饭店厨房设备厂家，人们往往遇到这样的情况：同一份工作和材料，所做的食品在口感上有很大的不同。用好厨房设备制作的食品不仅“颜值”高，而且味道也很美。反而觉得浪费了食材。
2.好的桌子速度离不开厨房设备的功劳。
在饮食店吃饭的时候，人们很在意吃饭的速度，很少有人花很多时间等。如果想早点做客人点的菜的话，使用方便的厨房设备是不可缺少的。如果不是那样的话，无论多么高明的厨师也得不到令人满意的成果吧。厨房设备厂家
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厨房设计工程必须考虑的因素厨房设备厂家
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下面为您介绍：厨房设计工程必须考虑的因素厨房设备厂家
1、厨房的通风
不管厨房设备选配***的运罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
2、厨房的明厨
厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。
设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的明厨设计。
在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房设备厂家
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下面为您介绍：商用厨房排烟系统自然通风设计方案必须注意什么？厨房设备厂家
商用厨房排烟系统自然通风造成难题的关键缘故，一方面是因为厨房工艺技术与自然通风设计方案中间融洽不足；另一方面，因为中国厨房设计方案经验不足，设计方案日趋完善。厨房的自然通风量由两一部分构成，即部分风量和风量两一部分。部分风量应融合采用的商用炉灶和厨房排风机的状况多方面明确。
中餐馆厨房：其烹饪的热值和排烟系统量一般很大，风量也很大，排气罩一般采用抽厨房油烟罩。为缓解厨房油烟对自然环境的危害，可采用消洗排烟罩。
西餐厅厨房：烹饪量并不非常大，但规定设备多而全，风量要低于中餐馆厨房。
蒸制间：此中对新风系统的规定较低，但排风系统实际效果一定要好，不然，蒸气将充斥着全部工作中间，危害主厨工作中，排气管排出来的主要是水蒸汽，可以不选用和净化处理设备，立即排出来。
刷碗间：必须很大的风量。厨房设备厂家
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