木材加工技术包括木材切削、木材干燥、木材胶合、木材表面装饰等基本加工技术，以及木材保护、木材改性等功能处理技术。切削有锯、刨、铣、钻、砂磨等方法。由于木材***、纹理等的影响，切削的方法与其他材料有所不同。木材含水率对切削加工也有影响，如单板制法与木片生产需湿材切削，大部加工件则需干材切削等。干燥通常专指成材干燥。
建筑木方是原木加工成方块形状的木条，如何保持建筑木方长久耐用呢？建筑木方购买回去后可以给木方上涂上一层漆，这样可以阻止木材与外界的空气接触，就好比给它贴上一层膜，起到保护作用。而且木方不易遭到腐蚀或变潮湿。常常要对建筑木方周边尘土开展清理，尘土会毁坏木料表层的颜色，以便不许各种各样尘土进到，能够在走道中放置防污垫。
木材加工涂饰的作用：表面涂饰目的：木制品表面装饰的目的主要是装饰作用和保护作用。涂饰前的表面处理：由于木材表面不可避免地存在各种缺陷，如表面的干燥度、纹孔、毛刺、虫眼、节疤，松蜡及其分泌物等.不预***行表面处理，将会严重影响涂饰质量，降低装饰效果.因此，必须针对不同的缺陷采取不同方法进行涂饰前的表面处理。