膳食管理办法-遵义膳食管理-德膳源团餐服务公司(查看)

在食堂承包中，很多膳食公司存在“好心办坏事”这样的案例，本来承包商是一片好意，奈何却落到个坏结果，甚至被客户投诉，下面膳食公司就来谈谈，在实际饭堂承包中如何避免。

一、剩菜处理。假设某客户有干部餐，而且是采取自助餐的形式，每天干部餐当餐会有剩余干部菜（自助式），有些厨房工作人员出于好心，因为干部餐的菜肯定好些，倒掉又怕浪费，就会把当餐剩余的干部菜打给后面来吃的员工。表面看来，是让就餐员工得到了实惠，又避免了浪费，而结果是，这样很容易收到厂方人员的投诉。

二、加菜处理。

一些饭堂，特别是体力活的饭堂，有些男员工吃饭多，如果按照标准分量打，菜不够吃，所以，食堂承包商会允许菜不够的后面来加，菜打到后面，需要加菜的自己来加，看起来应该是好事，但是，一些员工不等到后面就要求加菜，而且只加喜欢吃的好菜，这样一来，导致后面的人菜量不够，膳食管理服务公司，容易产生投诉。

三、早餐咸菜。有些饭堂每周提供几次包子、馒头，还搭配一些稀饭，膳食管理平台，既然有了稀饭，那肯定要加咸菜，但是，一些饭堂因厂方管理不到位，咸菜被一些员工全部打包带走了，这样导致承包商都不敢提供咸菜，如果提供了，前面人员将咸菜打包带走，后面没有咸菜又会导致投诉。

四、中晚餐的辣椒粉。食堂提供辣椒粉是为了吃辣的员工，同样辣椒粉被一些员工打包带走，遵义膳食管理，后面的人没得吃，导致投诉。

东莞承包食堂，随着工业化大生产的发展，与环境、水源的污染的日趋严重，***内积沉的污染物质相继增多，怎样才能清除或减轻体内的“垃圾”污染物质，在日常生活中该吃些什么才有利于体内这些污染物的清除呢？

1、豆类物：常食豆类汤料，尤其以绿豆汤为好，他性寒味甘，通行十二经络，善解诸毒，是一种很好的促进体内诸毒排泄的食物。

2、动物新鲜血：像猪血、鸡血、鸭血等，是因为血中的血浆蛋白经过***胃酸和消化液中酶分解后，能产生一种解物质，同时润滑肠道。可与肠道的粉尘、***金属微粒发生化学反应。使其成为不易为***所吸收的废物而排出体外。

3、东莞承包食堂海藻类食物：常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，特别是海带对性物质有着亲和力，海带胶质能促使体内性物质随同大便排出体外。从而减少性物质在***内的积聚。也减少了性***在体内的发生。

4、菌类：常食比如香菇、、蘑菇等，因为这些菌类食物有着清洁血液、增强机能和***细胞的作用。

膳食管理公司不论餐前餐后牢记

1.膳食管理公司特别注意的水果的温度。如果吃了大量的油腻食物，再吃大量的冷凉水果，胃里受冷血管收缩对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱拿出来的水果。

2.不要空腹吃酸涩味太浓的水果，防止对胃部发生安慰，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。

3.选择水果品种应当考虑体质。人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等则应选择***C含量较高的桂圆、枣、草莓等，膳食管理办法，腹部容易冷痛腹泻者应当防止香蕉、梨等等。

4.膳食管理公司不要吃饱后立即吃水果。这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果在胃内不能正常消化而在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻、等症状。长此下去还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。