狮子头丸子机-衢州丸子机-诸城食品机械(查看)

产品介绍：

1. 机身采用304不锈钢制造，符合卫生标准，便于清洗。

2. 部分零件采用数控车床及CNC线切割加工，配合精密，形成行程及传动稳定。

3. 动作装置及易损配件为标准铸造合金件，规格统一加工，便于更换及后期维修。

4. 经生产使用中回馈多次试验改进，采用皮料、馅料分体送料及***剪切动作装置。

5. 操作简单，调控容易，肉馅居中，低破馅，能生产直径由20-47mm等规格的圆型鱼丸肉丸。

6. 操控性强、稳定性高、出品率稳定；可抽皮增馅，做到皮薄馅多。

7. 可生产包心鱼丸、包心猪肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等多种球形酱汤类包馅产品。

肉丸子的品质主要包括感官品质、出品率和营养价值等。其中，感官品质包括了肉丸的风味、色泽、质构等。而出品率主要通过测定肉丸的保水性和蒸煮损失等指标，根据测定结果来进行综合评价;营养价值则主要反映肉丸组成成分中各营养素的含量和比例。肉丸加工中通常采用的速冻方法是***行预冷，将制品温度降至0~4℃，然后迅速在-25℃以下的环境中，将制品的中心温度降至-18℃。

丸子机主要用于鸡肉丸，鱼丸，虾丸，衢州丸子机，猪肉丸，牛肉丸，羊肉丸，多功能丸子成型机，蔬菜丸等。肉丸生产线的主要设备有绞肉机，刨肉机，狮子头丸子机，抖馅机，肉丸机，自动丸子机，成型水槽，油炸生产设备等。RYJ-II肉丸机可用于制作水饺馅，包子馅。每个重量误差±克，是制作肉丸中的多用途设备。 肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，后放入成型机内制成圆形物。