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下面为您介绍：为什么要定制餐饮厨房设备山西学校食堂厨房设备
1、较大化利用厨房面积
部分餐厅由于***成本有限，厨房面积只有那么大，为了摆放所需设备，导致厨房动线不流通，影响后厨人员工作效率。通过将厨房的现有面积和所需设备的占地面积进行一个合理的测量估算，定制专属的餐饮设备，可以大化利用厨房面积。避免厨房动线堵塞，影响餐厅的经营状况。
2、减少不必要的***成本
标准化的餐饮厨房设备很难完全符合单个厨房的需求，要么差一点满足需求，需要再多购置一台设备;要么超过自身的需求，无故承担多余的***成本。通过定制餐饮设备，让所需设备完全匹配餐厅的需求，有效减少不必要的***成本。山西学校食堂厨房设备
公司从事厨房设备相关产品，如果需要请拨打电话联系我们。
怎么设计***厨房？山西学校食堂厨房设备
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下面为您介绍：怎么设计***厨房？
由于***厨房是生产食品的区域，与人们的健康密切相关，在进行食品加工时要严格按照产品加工流程进行生产，保证人在加工过程中的流动、物流、气流的顺畅。
我们的内部装修工作人员在操作车间时需要进行消毒和更衣。不那样做的话，不能直接进入工作场所。工作人员抵达各个操作区域，避免不同区域人员流动，以免影响食品安全。在加工过程中可以加大清洁区的空气压力，防止污染区的空气倒流到清洁区。气流从低温流向高温区域。
***厨房在建设时首先要选择地势干燥、排水条件好、供电正常的地区，设置在离污染源稍远的地方，并设置在粉尘、***气体、性物质、其他扩散性污染源的影响范围之外，在开始建设***厨房时必须确定整个场地的建设要求。准备相关各部门的标准图纸及设计要求。山西学校食堂厨房设备
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1、烹调厨房与相应餐厅要在同一楼
为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠与其风味相对应的餐厅。
尽管有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工或点心，甚至冷菜或烧烤等的制作间，山西学校食堂厨房设备厂，可以不与餐厅在同一楼层，而烹调间必须与餐厅在同一楼层。
考虑到传菜的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应在同一平面，山西学校食堂厨房设备，不可有落差、更不能有台阶。
2、烹调厨房必须有足够的冷藏和加热设备
烹调厨房的整个室温(在没有安装空调或新风设备的情况下)正常在28~32度之间，这个温度对原料的保质储存带来很多困难。因此烹调厨房内用于配份的原料需随时在冷藏设备中存放，这样才能保证原料的质量和出品的安全。
开餐间隙期间和晚餐结束，其调料、汤汁、原料、半成品和成品，均需就近低温保藏。所以，设计配备足够冷藏设备是必需的。山西学校食堂厨房设备
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