惠阳餐饮承包-酒店餐饮承包-德膳源膳食(推荐商家)

餐饮行业未来的主流

一、餐饮圈的物种竞争已经进入白热化的阶段。

1、快餐机会更大，难度却很高

在欧美，餐饮企业中，80%都是属于快餐品牌，均以汉堡和披萨为主。

而中国的餐饮企业中却很少有快餐品牌，为什么？

因为中式快餐的标准化程度不高，所以中式快餐有机会做大做强，但是非常难。火锅品牌却占了中国餐饮品牌的三分之一，是因为在中国，餐饮承包协议，火锅很早就实现了标准化。

未来中国强大的快餐，一定是面条快餐和米饭快餐。

但是，目前中国餐饮市场，能把面条和米饭做到品牌很少，所以，酒店餐饮承包，想要做好快餐，就要回归本质，当然，只把米饭和面条做好也是远远不够的，这还包含一系列的标准化和品牌打造。

2、简餐

中国是礼仪之邦，在中国围餐一直是主流，但由于***管控消费，所以商务宴请的需求慢慢减弱，而导致简餐未来能成主流物种。

物种升级和物种竞争，使得简餐在餐饮圈机会很大，他介于快餐和宴请餐饮之间，餐饮承包经营，是具有宴请功能的快餐，就如现在很流行的快时尚休闲餐厅青年餐厅、外婆家、绿茶等。  

3、宴请餐饮

中国是一个宴请***的本质已抹不去，所以宴请餐饮在中国一直以来都是一个主流的物种，比如火锅，就算是一种宴请餐饮。

东莞粮油配送降低采购成本的两大要素

控制采购成本对东莞粮油配送的经营业绩至关重要。采购成本的下降可减少承包食堂的支出，降低成本，增加利润，增强企业竞争力。

东莞市德膳源膳食管理服务有限公司是一家从事工厂、学校、***、***等企***食堂承包管理、食材配送、咨询的自产自销机构.主要业务：东莞饭堂承包，东莞食堂承包，东莞膳食公司，广州工厂食堂承包，欢迎来电咨询

一、采购工作规范化

按照供应链管理原理规范采购流程，惠阳餐饮承包，建立采购管理信息系统，使采购成本控制工作规范化、制度化。在采购管理信息系统中，规定每种原料的大储存量和长储存期，一旦超过高值即采取纠正措施向获得采购评审小组认证的供应商采购，可以节省许多询价、谈判的时间与费用。因此所有供应商都必须经过认证，不得向未经认证的供应商采购

食堂好厨师不能光看技术，东莞市德膳源膳食告诉你这三点比能力更重要！

老板在选用厨师时，始终不要只看能力，精明的老板在选用厨师时，首先考虑的往往是下面这三种东西：

一、人品

我们常常说“厨以德为先”，这里的“德”指的就是人品。

在厨房里，有的人窜上跳下，钻天洞，拉帮结派，两面三刀，玩弄权术，巧言令色，无非是为了自己的个人利益，这样的人可能能力比较强，善于迷惑人，有时似乎还是一副正人君子抑或是仁义道德的嘴脸，实则内心肮脏毒辣得很。

这样的人还是敬而远之比较好，是不可委以重任的。

我们虽然不能要求每一个厨师都拥有强烈的厨德精神，但是凡事都应该有一颗仁义之心，以礼待客，以义待友，以信立身，这样才能为公司所倚重。