粽子的真***装机里面，目前市场上用的多一些的是双排滚动式粽子真***装机，它是由传统的一条封口线的滚动式真***装机发展起来的。一条封口线的机器好处是大小不同规格的产品都可以包，但有利就有弊，一条封口线效率太低了。所以双排的机器产量上就是单一封口线机器的两倍，一台可以达到两台机器的产量，自然受用户喜欢。
滚动式粽子真***装机的工作流程是抽真空-封口-延shi-放气。它的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品。这款机器在包装粽子的时候需要用到真***装袋，因为三角粽有棱角，酸汤鱼真***装设备***处，所以建议选择15丝以上的袋子，甘肃酸汤鱼真***装设备，以免袋子被戳破造成漏气，从而有进一步的损失。
滚动式真***装机技术参数：
1、电源:三相四线 380V/50Hz 5.5KW
2、真空室尺寸:1225*550*110
3、有效封口尺寸:1100*8mm，
4、工作效率:3-5次/分钟（根据产品而定）
5、外型尺寸:1900*1620*1130
6、整机重量:750Kg
真***装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境
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