明贵真空油炸机还可起到对颜色鲜亮的果蔬。如胡萝卜，猕猴桃，红心萝卜，紫薯条，秋葵果蔬油炸机，秋葵，豆角，南瓜、青萝卜等具有很好的保色作用。该设备又被称为真空油浴脱水机，主要作用是在真空负压状态下，使产品快速脱水膨化。明贵真空油炸机 是在负压状态，果蔬油炸机，以油作为传热媒介，食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构。
果蔬油炸机
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真空油炸机采用的是304不锈钢制作，加以品牌电器的辅助，实现设备的自动化稳定运行。设备保修一年，终身维修。明贵真空油炸机采用304不锈钢制作，实用性强，可用于果蔬类，海鲜类以及坚果类的低温脱水加工。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。在真空状态下，果蔬真空油炸机订做，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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设备采用的是304不锈钢制作，电器控制采用的是PLC触摸屏控制，可智能化操作，操作简单灵活，可存储多种产品的工艺，实用性好。设备PLC控制，自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。真空油炸是在低温（70~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。
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