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在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
山西氯化钙的化学性质有什么？氯化钙厂家
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剂：5%水溶液pH值为4.5～9.2。1.7%水溶液同等渗。该品以碳酸钙和盐酸为原料制得，为镁时的剂。钙离子可与氟化物形成不溶性氟化钙，用于氟解救。
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氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。
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