






冰红茶(iced black tea),冰红茶批发,一种饮品,确切的发明时间已无从考证,但在1929年夏天时突然流行起来。茶商理查(Richard Blechynden)参加中国西湖博览会时向人推销红茶,由于盛夏酷暑,理查自己都喝不下热腾腾的红茶。灰心之际,一堆冰块意外掉进泡好的热红茶,冰红茶厂家,倒掉可惜,便盛一杯来解渴,没想到冰红茶清凉畅快。理查灵机一动,转卖冰红茶,随即销售一空。
冰红茶主要原料为红茶。红茶在国际茶叶市场中具有相当重要的地位,殊不知早输出的红茶却是产于福建武夷山市(原崇安县)星村镇桐木村的红茶。
冰红茶起源
冰红茶起源
(1)、叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
(2)、碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
(3)、片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。
饮品特色
冰红茶是一种非常清爽的消暑饮料,口感酸甜,叶片及汤呈红色,自制材料简单,容易操作。
红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、等多种营养元素。[1]红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。
冰红茶起源
产地
世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
1、祁门红茶
祁门红茶
祁门红茶
简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,冰红茶,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品 质佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它宜,下午茶、睡前茶也很合适。
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