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其实，企业定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求，为客户量身打造出的具有强烈个人风格或专属元素的酒品。定制酒类包装的客户可尊享个性化酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务。定制酒本身就有着流通酒所不具备的特殊意义，可以明显地从一般流通酒中分辨出来。
企业定制酒顾名思义就是专门为企业专门用的，这是企业发展的需要同样是潮流的趋势所导致。企业定制酒就是为了满足个性化的需求，年会用酒生产，通常都带有获得尊重或者精神享受的属性，按照需求理论，这是人的尊重需求及自我实的需求。
评酒既是一门技术，也是一门艺术。说它是一门技术，是因为中国和一样，都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评；说它是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮"。当然，只有能够领略这种奥妙的人，才能谈得上评酒。倘若嗅到酒气就退避三舍，只能说老天没赐予他这份福分。《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”，禄者，福也，年会用酒简介，不能享受这份福的人，自然也就没福了。但是，纵然是有福之人，不择其香，常州年会用酒，不辨其昧，年会用酒企业福利，不思其品，不探其趣，来者不拒，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝，酒精兑白水也解馋，喝不出艺术的感觉，喝不出品位，似乎又是一种悲哀了。
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