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陆氏蜂业与您分享：蜂蜜很容易结晶。放进冰箱里变成固体，还可以用“冻住了”来理解，但长时间的室温放置也会令它凝固，这就让人就有点搞不懂了，甚至怀疑它是不是变质了。
不用心疼，黄芪蜜图片，没坏，能吃。蜂蜜的结晶跟温度有关，跟蜜源有关，与品质倒没啥关系。久置或温度降低时，广州黄芪蜜，爱结块的葡萄糖就会与***结块的成分分开，葡萄糖先形成晶粒，开始结晶。
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陆氏蜂业与您分享：槐椛蜜
a.产地：产地匕蟠广泛，主要集中在长江以跑区：山东、河南、陕西河北省等，其中以陕西延安的槐椛蜜是好的，基本上元其他花寿卷杂，彳皿净，槐椛花期5月左右。
b.颜色结晶与否:呈水白色的槐椛蜜是佳品，市场上很少，一般色泽微黄的品质也是不错的。由于果糖比例大于葡萄糖比例，所以槐椛蜜是不易结晶的蜂蜜，虽说不容易结晶，但也会结晶，所以不要以为结蜂晶的槐椛蜜就是***。
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蜂蜜结晶是怎么回事?
我们经常发现一些蜂蜜在室内放置一段时间后会在容器底部析出晶体，这到底是怎么回事?这要从蜂蜜是葡萄糖过饱和溶液说起。
在25℃下，葡萄糖饱和溶液的浓度为51%，由于葡萄糖具有结晶的特性，因此，在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖逐渐结晶，从蜂蜜中分离出来形成蜂蜜结晶。蜂蜜结晶与蜂蜜中葡萄糖结晶核、蜂蜜成分、蜂蜜中含水量和贮藏温度有关。实验证明，蜂蜜中葡萄糖含量越高，蜂蜜越易结晶；蜂蜜中葡萄糖、蔗糖、松三糖含量较高，容易引起结晶；蜂蜜中葡萄糖与水的比值一般在1.4~3.0，若比值为2.10或更高时，即可出现结晶；外界温度为13~14℃时，蜂蜜易结晶。
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