据统计，2002年度我国鸡、鸭、鹅屠宰量分别为：70.417亿只、16.125亿只、4.815亿只，分别比上年度增长8.4%、9.6%、6.2%，禽肉总产量与上年度相比分别增长5.8%、8%、6.2%。图表1和图表2显示了我国2000-2002年鸭、鹅肉总产量的增长情况。家禽的屠宰量、禽肉产量以及消费量的大幅增长，成为推动我国禽肉加工业快速发展的巨大动力，并促使我***禽屠宰加工技术装备的制造水平和自动化程度迅速提高。
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第yi条 为了加强活禽经营市场管理，麻鸭屠宰流水线厂家电话，规范活禽经营行为，预防和控制高致病性qin流gan等重大动物疫病，保护***健康和公共卫生安全，根据《guo务院ban公厅关于整顿和规范活禽经营市场秩序加强高致病性qin流gan防控工作的意见》[国ban发[2006]89号]，肉鸭屠宰流水线厂家电话，制定本办法。 第二条 活禽经营市场以及在市场内从事活禽经营的单位和个人应当遵守本办法。 第三条 本办法所称活禽是指鸡、鸭、鹅及其他禽类。 本办法所称活禽经营是指市场中活禽交易与宰杀加工等行为。 本办法所称活禽经营市场是指活禽批发市场、有活禽经营的城市农贸市场和农村集贸市场等。 第四条 ***、***对活禽经营行为另有规定的，从其规定。 第五条 兽医行政管理部门负责活禽经营市场的动物卫生监督管理。 卫生行政管理部门负责活禽经营市场从业人员公共卫生管理。
2.1.1.1 准宰
凡是健康合格、符合卫生质量和商品规格的畜禽，都准予屠宰。 2.1.1.2 禁宰
经检查确诊为、鼻疽、、水肿、气肿疽、、羊肠毒血症等病的家畜，采取不放血扑杀，对患有或疑为病的畜尸，只能作为工业用或销毁。凡是禁宰或条令保护的动物一律禁宰，暂时留养，并迅速报请有关***处理。
2.1.1.3 急宰
凡无碍肉食卫生的一般病畜有***时，立即急宰。凡确诊为口ti疫的患病畜群，江西屠宰流水线厂家电话，应立即急宰。患布氏杆jun病、病、肠道病、炎的家畜，须在指ding地点急宰。
2.1.1.4 缓宰
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确诊为一般病和其他疫病且有治yu可能者，或患有疑似病而未经确诊的牲畜应予缓宰，要考虑有无隔离条件和消毒设备，大白鹅屠宰流水线厂家电话，以及病畜短期内有无zhi愈的希望，经济费用是否有利成本核算等。否则，只能送去急宰
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