： 肉卤 制作方法： 猪肉：沫肉.分两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉要大块，肥的要小块。 锅里倒点色拉油，先把肥肉的油炼出来，炼的稍干些，捞出来。 将香叶，花椒，大料，白寇，肉寇，香果…这些放的油里炸一下，小火。这些东西有一点就够了，别太多，一两颗就行。火越小越好炼出香味后，把这些调料都捞出来。 放一勺左右豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡。再把瘦肉放进去炒一会，再放鲜姜沫，油炸路边摊小吃车，葱沫，蒜沫。要注意的是葱加蒜的量等于姜。按顺序放<姜，定做油炸小吃车，葱，路边摊油炸小吃车，蒜>。每放一种就炒十几秒钟。炒后再放料酒，餐车加盟，老抽，生抽，还有少量醋。醋要少，味精十克左右，再炒一会儿。 倒高汤，汤是肉的3.5倍。刚加好汤的时候要先尝汤的咸度，主要是给肉块入味儿。开大火，汤开后，改小火。还有主要的两步，放香料包，按一定比例放在料包里。这个你自己得调放的锅里，人不能走开。煮一会儿，有两分钟左右，尝一下汤，会出得香味，餐车加盟厂家，取出。再放另外一个料包，各煮一定时间取出。
油炸小吃车
电动餐车的功能还包括具有非常好的平衡性能电动餐车因为电动餐车高度要比一般的餐饮车高很多，所以对平稳的的要求必须更高，为了保持平稳性，在速度都会设计的为低速行驶，时速不会超过每小时40公里。电动餐车在操作间中进行制作和售卖小车的时候经常需要走动等剧烈动作，多数电动餐车会设置稳固架，当停好电动小吃车的时候放下四个稳固架再加上电动餐车自身的车轮支撑因此起到了更加的稳定性，从而保障操作间不会发生颤抖，为小吃的制作提供了舒心的工作环境。
因为流动快餐车***小、食物新鲜、味道好、价格又便宜，电动美食车多少钱，所以很多人都喜欢光顾流动快餐车。由于生活节奏的加快，上班族空闲的时间就相对的少了，常常感觉一日三餐不知道吃什么好。所以流动快餐车的出现也给许多上班族解决了用餐不便的问题。
亿康多功能快餐车的内部结构：
双面开放式经营平台，方便留住每位顾客
私人订制，来宾油炸小吃车，式操作，无明火
蒸煮炸烤涮煎一体化，操作方便。
车内设备全是不锈钢材质做成，多功能电动美食车，让餐车更干净整洁。
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