江西荔枝-香城酒业水果酿酒-荔枝加工技术

我国白酒、红酒经过多年的发展，市场集中度也不断提升，而果酒市场由于开发较晚、市场渗透率较低，在行业技术标准体系未健全的情形下，众多新生果酒品牌进入市场，且主要集中在中低端产品竞争，导致果酒产品的同质化程度较高、市场集中度较低、果酒品牌还未出现。果酒还没有形成集中，品牌主要呈现分散小众的特点，根据2021年4月到6月线上销额统计，其中排名1的品牌主要是梅见、梅乃宿、谷养康粮食酒、俏雅、猫呗、贝瑞甜心、***悠蜜、苏州桥、张裕、三得利，荔枝酒oem加工，呈现新老势力并举。

首先，果酒加工技术仍待提升。水果加工大的难点是水果的外形不同，荔枝滞销加工，要实现水果产品的规模化生产，则离不开对水果的机械化加工，同时，也需要相应的机械化加工设备。

果酒酿造存在酸甜度难以掌握、发酵取汁难等问题，同时单独栽培的酿造品种体系缺乏导致果酒品质参差不齐。

我国作为水果大国，荔枝加工技术，但我国新鲜水果主要倾向为鲜食，深加工比例低，规模化果酒酿造与生产研发起步较晚。国外果酒品牌大多数历史悠久发展模式成熟，近几年，日本、 韩国以及欧美***的果酒不断进入中国， 已经逐渐占领了消费者的“心智”，在许多消费者心中，果酒还是国外的更“香”。

湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的企业。公司通过与******实验室——湖北工业大学生物发酵实验室的研发团队深入合作。荔枝在这个互联殊的年代，品牌商还要面对来自淘宝、京东等电商具有的竞争，想要在酒市场打拼出一片天下是很难的。想要占据更多的优势，可以找合适的代加工集团进行合作，一阳生集团站在市场和时尚的前沿，携手众多的合作伙伴，江西荔枝，以客户需求为使命，推出多款新潮易饮、香甜果味、时尚微醺的新式网红酒饮，让果酒如同奶茶、饮料般进入我们的寻常生活。