将新鲜成熟、无腐烂的生果打成浆或果汁加入糖和生果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得生果发酵酒。如酿制生果白酒也就白兰地则将发酵好的生果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的生果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等… 传统发酵法有下面几个特点：
1、发酵法是酸制干道果消的有效方法。
2、发酵结束之后，残贸糖分很低，每升原酒合糖分在4克以下便于原酒贮藏和管理。
3、原酒成熟快，口味醇和率滴，郴州石榴，后味绵长，酒香优美。
4、发酵全过程因时间较长，石榴加工配方，原织中无糖分，漫出物比较丰富。
5、果实香气浓郁，工艺比较复杂。
吃水果或适量饮用葡萄酒能在一定程度上促进肌肤的健康，但我们一定要记住，不能过度饮用葡萄酒，也不能直接依赖葡萄酒来对抗紫外线。每天来杯葡萄酒对皮肤好。葡萄酒中含有大量的化剂及黄酮类物质，能与肌肤中的自由基结合，石榴加工处理方法，促进肌肤细胞的健康，保护肌肤，缓解肌肤的氧化与***。且葡萄酒中的单宁及花青素等营养成分能起到非常大程度的延缓***的***，能促进血液的循环，提高血液的质量，滋养血液，使肌肤更加红嫩有弹性。所以适量饮用葡萄酒既能促进机体的健康，又能美容***。
《游牧：年轻人的消费新逻辑》里面有提到当代的年轻人，虽然万物皆可社交，每一个兴趣爱好都可以成为相应的圈子里，但同时又关心如何在复杂生活里守护与保留自我的完整空间。这意味着年轻一代想要社交，但是也想要有自己的一个小宇宙，从而让关系流动互补。
酒饮通常与情绪挂钩，这也意味着年轻人想要“多场景”生活的同时，酒饮也会产生多种消费的场景。而市面上也有果酒品牌将酒饮与场景结合在一起，与消费者形成了较为坚实的情感联结。大多数酒饮主打社交场景，石榴饮料加工，比如说RIO，其实这也是和果酒的产品属性有关，低度酒千杯不倒，高度酒一杯就倒。也有主打火锅的品牌，比如说冰青青梅酒强调自己是火锅的搭档。
年轻一代，既可以在和朋友们交谈的过程中喝酒，也深夜中一人独酌......未来果酒消费将会迎合这些消费场景，那是否也意味着将会创造出新的消费场景呢？
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