柠檬酸钙的溶解性好，不需要胃酸的活化就能被吸收，极易转化为离子钙形式，被***直接吸收利用。《美国临床药学杂志》1993年的研究报告中指出，柠檬酸钙的“生物利用率”远比传统的碳酸钙好，柠檬酸钙的血钙浓度在服用钙片后的数小时内都比服用碳酸钙的高；报告还指出，柠檬酸钙对甲状旁膀素的***作用也比碳酸钙高出了50%，这进一步证明了柠檬酸钙会很快地在血液中出现高峰，显示出快速的吸收率，一般而言，柠檬酸钙的“生物利用率”是碳酸钙的2.5倍。另外，黄石柠檬酸钙价格，碳酸钙在服斥后容易产生胃胀气，所以好在饭后服用，并且碳酸钙没有胃酸的分解也很难被吸收。柠檬酸钙不但没有这些缺点，相反却有预防的优点，这是由于柠檬酸钙在血液中的溶解度比生成的草酸钙高，食品级柠檬酸钙价格，因此柠檬酸钙会抢夺成分中的钙，起到预防产生草酸钙的功能。不过，柠檬酸钙的成本比碳酸钙要高，并且，柠檬酸钙所含的钙的比率为21%，比碳酸钙的40%低了将近1倍。所以，如果要摄取相同重量的钙，摄取柠檬酸钙的量就必须比碳酸钙多将近1倍 [2] 。
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柠檬酸钙具有以下特性：
1）营养性。产品中的柠檬酸经三羧酸循环，终生成二氧化碳和水产生ATP（三磷酸腺苷），为机体提供能量，促进机体生长发育。
2）安全性。柠檬酸钙是一种优良的食品添加剂和营养强化剂，能在许多食 品 的生产中添加应用。
3）易吸收。柠檬酸钙对肠胃无刺激作用，可不经胃酸中和而直接被***吸收，吸收率高。柠檬酸钙本身的溶解性优于磷酸钙、***钙等其他钙生物材料，食品级柠檬酸钙价格，降解过程中可、平稳释放钙离子，适合作生物***材料，如缺损的填充，为愈合初期提供所需钙离子。
4）功能化。饲料工业中柠檬酸钙不仅是的钙制剂，而且柠檬酸钙在胃环境中分解出柠檬酸，食品级柠檬酸钙价格，可降低胃肠道pH，有利于胃蛋白酶原，弥补仔猪盐酸分泌的不足，提高仔猪对蛋白质饲料的消化率，同时阻止大肠等致病菌的生长繁殖，促进有益菌如乳酸的生长降低腹泻率。
5）来源广。蛋壳、贝壳等含钙量较高的天然钙源可用于生产柠檬酸钙，仅保护环境，还能实现资源利益化。
柠檬酸钙具有以下特性：
（１）营养性。产品中的柠檬酸经三羧酸循环，终生成 ＣＯ２ 和 Ｈ２Ｏ 产生 ＡＴＰ （三磷 酸 腺 苷）， 为机体提供能量，促进机体生长发育。
（２）安全性。柠檬酸钙是一种优良的食品添加剂和营养 强 化 剂，能 在 许 多 食 品 的 生 产 中 添 加 应用。
（３）易吸收。柠檬酸钙对肠胃无刺激作用，可不经胃酸中和而直接被***吸收，吸收率高。
柠檬酸钙不仅是的钙源，还有很多其他无机酸、有机酸所不能比拟的优势，其生物活性高于葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸钙和碳酸钙等。美国 《临床医生案头手册》推荐使用柠檬酸钙作为临床补钙剂。
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