真空状态下高速搅拌和制面团时,面粉及其他配料混合均匀,形成光滑的面团,面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
技术参数: Technical parameters:
工作效率:30- 50kg/ Times Efficiency:30 - 50kg / Times
工作时间:10 - 15min WorkingHours: 10 – 15 min
极限真空:-0.095Mpa Ultimate vacuum:-0.095Mpa
电机功率:4.1kw/380v Motor power: 4.1kw/380v
外形尺寸:1370X800X1320mm Dimensi***:1370X800X1320mm
机器重量:362kg Weight: 362kg