高真空和面机真空度高达＜50pa，适合各类面食制品。真空和面是利用真空状态和面，使小麦粉中蛋白质在***短时间内吸透水分，形成的网络结构，比正常状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上。确保面粉与水在***短时间内均匀混合，增进面团熟化，不伤害已形成的湿面筋。让面团不仅吃起来筋道爽滑，在煮制过程中，还不易开裂，保证水饺色香味俱全。根据需求配备高速高真空喷淋真空和面机
技术参数: Technical parameters:
工作效率：3 - 5kg/ Times Efficiency: 3 - 5kg / Times
工作时间：3 - 15min Working Hours: 3 - 15min
极限真空：-0.98Mpa Ultimate vacuum:-0.098Mpa
电机功率：1.65kw/220v Motor power: 1.65kw/220v
搅拌轴转速:0 - 100r/min Rollar violating speed:0 - 100r/min
外形尺寸：790X580X1010mm Dimensi***: 790X580X1010mm
机器重量：119kg Weight: 119kg
适合各类挂面、手擀面、半干面等含水量较少面食制品的真空和面。
优点：搅拌均匀，水分布均匀，高真空度、高转速、真空状态可观测搅拌状况。
