茶叶检测项目包括茶叶残留检测、铅、水浸出物、霉菌、菌落总数、稀土等。
根据《茶叶中519种及相关***残留量的测定》(GBT 23204-2008)规定。其中519种包括490种茶叶相关残留，凉菜食品检测报告，以及29种***残留。茶叶残留涉及的种类很多，在茶叶检测中很重要。
根据《关于打击制售禁限用高毒规范》(农农发[2010]2号)公告三氯杀螨醇和戊菊酯为茶叶禁用。三氯杀螨醇的检测限为0.01mg/kg(GBT 23204-2008)。戊菊酯检测线为20mg/kg (GB 2763-2014)。
铅的为5.0mg/ kg(GB 2762-2012)。
稀土的为2.0mg/ kg(GB 2762-2005)。
食用菌检测机构
理化检测：水分，灰分，糖分检测，盐分检测，净含量检测，羊肉卷食品检测报告，干湿比，酸碱度，硒含量检测，甾醇检测，检测，有机酸检测等。
卫生检测：***检测，检测，亚检测，检测，食品添加剂检测，农兽药残留检测等。
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌，金***，商业无菌检测等。
营养成分检测：能量，汉堡店食品检测报告，粗多糖检测，粗纤维检测，蛋白质检测，氨基酸检测，微量元素检测，矿物质检测等。
成分检测：主要成分，化学成分，未知成分，营养成分，成分含量，食品检测报告，提取成分，成分分析等。
其他检测：进出口检测，无公害检测，质量检测，指标检测
检测范围： 普通味精，符合味精，营养强化味精，鲜味精，加盐味精，强力味精等。
检测项目：含量检测，理化指标检测，成分检测，透光率，谷氨酸钠含量，溶解度，***根离子检测，粗灰分，出厂检测，微生物检测，***盐。
检测标准：
4GB 2720-2015食品安全标准 味精
5GB 5009.43-2016食品安全标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定 (发布稿)
6GB/T 8967-2007谷氨酸钠(味精)
14LY/T 1281-1998味精用粉状活性炭
15NY/T 1053-2018 味精
18SN/T 3936-2014出口味精中含量的测定
19SN/T 4887-2017出口高盐食品中镉的测定石墨炉原子吸收光谱法
20SN/T 4888-2017出口高盐食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
21SS 61-1972(1983)调味用味精
22T/CAIA SH001-2014味精 硫化物测定 亚蓝分光光度法
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