“御茶”逸事
清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。在归途中，西湖龙井招商电话，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”，年年采制，太后饮用。自此，西湖龙井招商加盟电话，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
开茶节
每年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举行，弘扬传统茶文化，打造杭州茶都，建设美丽城区。“西湖龙井开茶节”经申报推荐、初步筛选、展示票选等程序，已成功入选“浙江省农事节庆。
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手工制作青锅将摊放后的鲜叶放进锅中，拿手将其炒干，这也是基本定形的全过程。当锅温达100℃一120℃时，在锅内擦抹少量炒茶油，资金投入一定量经摊放了的鲜叶，以抓、抖动作为主导，使其释放一定的水份，随后改成搭、压、抖、甩等动作使其基本定形。工作压力由轻渐重，使茶做到理直成条，竖直光洁，挤扁成形，至七成干时即出锅回潮，大概需12—15min。摊凉回潮把结束后的茶置放于阴凉的地方，开展薄摊回潮。待凉后筛去其茶叶末、簸去残片，历经40—60min。青锅叶分筛用不一样直径的茶筛将回潮后的青锅叶分为2档～3档，簸去片末。叶可以不区分筛。筛面叶散伙搭叶，筛底叶簸去片末。筛底、中筛、筛底叶各自辉锅。 
名字的来历有一年清代皇帝乾隆下江南，赶到龙井村周边的狮子峰下胡公庙歇息。寺里的和尚端上本地的名茶。乾隆专注于茶艺，一见那茶，不由自主拍案叫绝，只见洁白无瑕的茶碗中，颗颗嫩茶宛如雀舌，西湖龙井招商加盟费用，颜色墨绿色，碧液中显出一阵阵清香。他品味了一口，只感觉脸颊多娇，有说不出的享用。因此，乾隆觐见和尚，询问道：“此茶何名？产自何处？”和尚回应说：“启禀皇帝，这也是小庙生产的龙井茶。”乾隆一时兴发，摆脱庙门，只见胡公庙前翠绿如染，十八棵茶树嫩叶初发，葱翠欲低，浙江西湖龙井招商，周边群山起伏，宛如狮形。这时乾隆龙心大悦。茶名龙井茶叶，山名狮峰，都好像征兆着他彪炳千秋的伟绩，更何况十八又是个吉祥如意的多位。而那茶有确实心旷神怡，醇厚可口，因此乾隆现场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。此后，龙井茶度远播。 
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