商用电磁炉和家用电磁炉的区别：功率区别，家用电磁炉功率一般在2.5kw以内，而商用电磁炉一般功率在3kw-35kw瓦，并且家用电磁炉一般使用220v，而商用电磁炉有220v-350v进行选择，不同的电压不可混用，而且对于部分高功率电磁炉为了保证用电安全，***规定大于3kw以上的电磁炉不可使用常规插头，而是需要直接接入空气开关。
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的，一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，云南饭店炉灶价格，而且锅具底部也不宜过小，防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。
电磁炉是用电大户，但由于加热升温快速、电价相对又较低，云南饭店炉灶批发，计算起来，费用比煤气、都要便宜。商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多，云南饭店炉灶，因无燃烧废气，云南饭店炉灶供应，故减少部分给排风装置的***，并且免除了煤气管道的施工和配套费用。电磁炉可控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。电磁炉温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命
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