中文名称：甘油
中文别名：丙三醇; 三羟基丙
英文名称：Glycerin
分子式：C3H8O3
分子量：92.09
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物理性质[编辑]丙三醇是无色无臭有甜味的黏性液体，沸点为290℃，东方斯文甘油，吸水性很强。[来源请求]化学性质[编辑]具有醇类的通性，发生反应产生氢气.还可以发生酯化反应、成醚反应等
天然甘油的生产 1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，***的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。
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