手工面条检测项目
外观、烹调性、烹调损失、自然断条率、总、铅、镉、总、铬、铝、水分、盐分、铝、酸度、胭脂红、日落黄、苋菜红、柠檬黄、新红、过氧化苯甲酰、赫曲霉A、玉米赤霉烯酮、B1、酸盐、苯并（a）芘、、、标签、营养标签、净含量
以小麦粉、荞麦粉、高粱粉等为主要原料，添加、食用碱或面质改良剂或其他辅料，经 机制加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。
手工面：以小麦粉等为主要原料，添加品质改良剂和植物油，咸菜食品检测报告，经手工加工、晾晒或烘干制成的干面条。
检验依据
GB 2762 食品安全 食品中污染物
GB 5009.12 食品安全 食品中铅的测定
产品明示标准和质量要求
相关的******、部门规章和规定
酿造酱油检测
酿造酱油(fermented soy，油条食品检测报告，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。按发酵工艺不同分为两大类，即高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。高盐稀态发酵酱油是以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪，再经微生物发酵制成的酱油。低盐固态发酵酱油是以大豆及麦麸为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成固态酱醅，再经微生物发酵制成的酱油 [1] 。
长期承担各地市场监管部门生产、流通、餐饮等环节的食品安全监督抽检、风险监测、应急抽检、评价性抽检等任务。可依照各类标准提供粮油制品、乳制品、休闲食品、白酒、饮料、畜禽水产制品、农产品、调味品、茶叶、、产品、宠物食品、食品接触及包装材料、饮用水等领域的解决方案。
食品标签是直接向消费者提供食品信息的载体。一方面能够有效地为消费者选择和食用包装食品提供依据，食品检测报告，保障消费者的利益。另一方面，能够有效地体现食品企业贯彻的力度，避免标识错误引起的损失。由此可见，食品标签标识的重要性。
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