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陶瓷用陶土烧制的器皿叫陶器，炒菜砂锅型号，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。陶瓷则是陶器，炻器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物都可以叫陶瓷。煲汤以选择质地比较细腻的砂锅为宜，劣质的砂锅瓷釉当中一般都会含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，***健康。内壁洁白的陶锅很好用。

密封性和温度方面陶瓷锅容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如一些肉类就会容易烂一点，而豆腐之类的也会容易入味。陶瓷砂锅，陶瓷砂锅厂家

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峰峰矿区义井凯睿陶瓷厂位于鼓山脚下，滏阳河环绕，前身邯郸陶瓷集团骨干企业（陶瓷八厂、建筑陶瓷厂），是中国北方面盆、砂锅、腌菜坛子等日用陶瓷研发地和开发地。