面粉加水和成面团后，可以不经过提面直接醒发制作油条，这种方法常为家庭制作油条所采用。没有经过提面的炸出的油条内部结构比较粗糙，表皮不光滑。
提面就是为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，炸油条不起个。
油条店在制作油条时一般都需要经过1-2次提面，经过提面后的面团再进行醒发成型，炸出的油条内部结构均匀，表皮光滑，卖相也好。
购买指南：不少网店代理销售五丰产品，油条膨松剂批发，我们已对其经常甄别，您可以放心网购五丰产品！
油条炸出来很油怎么办？
一、面粉质量不好：做油条用高筋面粉，如果面粉的筋度偏低，油条膨松剂价格，和面形成的面筋网络不好，炸油条就容易吸油。
二、配方配料不合理：一些客户为了增加油条的酥脆性，和面会添加酵母，如果酵母用量过大，就会造成油条吸油量偏大。
三、油炸火候没有掌握好：起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色，抚顺油条膨松剂，起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。一般炸油条的油温为180～220℃，如果油温偏低，炸油条的时间过长也会造成油条吸油量偏大。
油条膨松剂特点：可使油条酥脆可口，体积膨松，色泽金黄，吸油率低。
炸油条应该选用什么面粉?
建议炸油条选用中低筋面粉，尽量不要选用高筋粉，油条膨松剂多少钱，中低筋面粉属于普通面粉，价格相对高筋粉比较低廉，而且可以满足炸油条需要，相反用高筋面粉炸油条，常常会造成油条不起个，而且口感不酥脆。对于油条铺来讲，建议不要选用单一品牌面粉，要选择2-3家的中低筋面粉搭配使用，这样基本上就可以保证所用面粉质量的问题。道理很简单，即使一个面粉某一指标出现问题，这种搭配的均一性，也不会影响炸油的效果。
山东五丰生物优惠报价(图)-油条膨松剂批发-抚顺油条膨松剂由山东五丰生物科技有限公司提供。山东五丰生物科技有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 德州 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。山东五丰生物带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂，油炸膨松剂，山东膨松剂的厂家，欢迎来电咨询。
